Honold

Über Honold

Wir bieten ein vielfältiges Sortiment von traditionellen und überraschenden Spezialitäten an. Jedes unserer Produkte wird von Hand aus den hochwertigsten Zutaten kreiert. Im Handwerk definiert sich unsere Identität. Wir sind stolz darauf, alle unsere Produkte – vom kleinsten Truffes bis zur grössten Torte - mit Sorgfalt und Geschick von Hand zu kreieren.

Die Basis unserer Arbeit liegt in der exzellenten Qualität der Zutaten. Wir beziehen einen grossen Teil unserer Rohstoffe aus der Schweiz und arbeiten mit lokalen Partnern. Die Berufe des Chocolatiers, des Pâtissiers und des Bäckers sind gelebte Kultur. In unserem Haus wird das damit verbundene Wissen täglich praktiziert, weiterentwickelt und weitergegeben. Unsere Geschichte ist reich an traditionellen Herstellungsverfahren und Rezepturen. Für unsere Mitarbeiter ist sie Ausgangspunkt für Entdeckungen und persönliches Engagement in der Entwicklung neuer Kreationen. Wir möchten erlebbare Werte schaffen. Unsere Arbeit ist erfolgreich, wenn sie unseren Kunden echten Genuss und wiederkehrend Freude bereitet.

Der Confiserie Honold liegt ein nachhaltiger Umgang mit natürlichen Ressourcen am Herzen. Verantwortung gegenüber Mensch und Umwelt praktizieren wir täglich und geben dies als Ausbildungsbetrieb der nächsten Generation mit auf den Weg. Als stolzes Mitglied von „United Against Waste“ setzen wir uns aktiv gegen Lebensmittelabfälle ein. Unverkaufte Frischwaren werden nach Ladenschluss von gemeinnützigen Stiftungen abgeholt oder können über die App „Too Good To Go“ gerettet werden. Wir arbeiten ausschliesslich mit Partnern zusammen, welche sich an unsere hohen Nachhaltigkeitsstandards halten. Das ist unsere Grundvoraussetzung für unsere langfristigen Zusammenarbeiten, in welchen wir gemeinsam mit unseren Partnern wachsen. In unseren Produkten steckt viel Regionalität. Unsere Fleischwaren beziehen wir von Feinkost Lehmann in Herrliberg ZH, Milchprodukte von der Molkerei Neff in Wald ZH und unser Mehl von der Lindmühle in Birmenstorf AG. Die Eier für unsere Frischprodukte stammen vom Schlattgut in Herrliberg ZH, wo die Tiere ein artgerechtes Leben führen. Für unser Verpackungsmaterial setzen wir auf Schweizer Verpackungshersteller. Die Firma PAWI stellt unsere Verpackungen zu 100% in der Schweiz her. Kakao ist unsere wichtigste Zutat. Wir sind stolz, mit unserem Partner Felchlin das Projekt „Yayra Glover“ zu unterstützen, welches Bio-Kakaobauern in der Region Suhumin Ghana eine faire und nachhaltige Lebensgrundlage ermöglicht. Zudem verwenden wir wildwachsenden Kakao aus Bolivien und Bio-Kakao aus der Dominikanischen Republik. Damit unterstützen wir, dass hochwertiger Kakao auch zukünftigen Generationen erhalten bleibt. Dank Innovation und Kreativität gehen wir effizient mit unseren Rohstoffen um. So werden beispielsweise leere Vanilleschoten aus der Konditorei nicht entsorgt, sondern von unseren Chocolatiers zum Umhüllen hochwertiger Truffes verwendet.